手头的事情还没做好,洛文柠便想中午简单吃一点,昨天晚上正好剩了饭,她决定做一个黄金蛋炒饭。
在现代的时候,她经常自己一个人做蛋炒饭吃,每次把视频和图片发到自己的社交平台上,总会引来大批粉丝的围观和点赞,洛文柠突然有些怀念那时候的日子了,美食爱好者都很和平善良,大家以美食为媒介,她的平台的评论区没有谩骂和杠精,有的只是互相安利各种好吃的。
院子里的老母鸡勤勤恳恳地又生了好些个蛋,正好用来炒饭,水灵灵的小葱割了一茬马上又长出一茬,用也用不完。
黄金蛋炒饭其实很简单,关键在于剩饭要做的稍硬,不能软塌塌的,将三个鸡蛋打入剩饭中,大力搅拌均匀,这一步也很关键,要让每一粒米饭都裹上蛋液。
元安已经搬了个小板凳,坐在厨房的门口,两只小手捧着自己的脸,看着洛文柠熟练地做这些事情。
洛文柠抽空瞄一眼门口坐着的小娃娃,见他的眼睛直勾勾地看着自己手上的食物,不由内心偷笑,孩子都是馋嘴猫。
烧火起油锅,把搅拌均匀的饭倒入锅中,包裹着蛋液的米饭一进入热油锅中,发出美妙的声音,蛋液迅速凝结,散发着香气。
洛文柠右手不敢停,不停地翻动着米饭,让米饭均匀受热,这样才能使得米饭颗粒分明。
蛋液的包裹,使得原本白色的米饭,变成了金黄色,这就是黄金蛋炒饭这个名称的由来。
做这道蛋炒饭不能心急,洛文柠将火调小,慢慢地翻炒,等到火候差不多的时候,撒上事先准备好的葱花,再翻炒几下马上出锅,一大盘香喷喷黄灿灿的蛋炒饭就大功告成。
洛文柠尝了一口,嗯,米饭和鸡蛋的香味很完美地融合在了一起,米饭的软硬程度也刚刚好,色香味俱全。
元安照例吃得小肚子鼓鼓的,这段时间吃了洛文柠做的饭菜,元安的脸明显圆了起来,胖嘟嘟的显得更加可爱了。
齐氏也吃了大半碗,她怜爱摸了摸洛文柠的头发,给洛文柠竖了个大拇指,眼神中有了欣慰的笑意。
洛文柠尝着熟悉的味道,心中也是满满的怀念,虽然不是熟悉的年代,但口味却是没变。
吃完午饭,收拾好碗筷,安顿齐氏
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共4页躺下休息,也哄着元安睡下睡午觉,就该做正事了,洛文柠计划着今天下午做好,明天一早就可以出摊了。
剥好的花生米先要清洗,洗完之后要泡一下,将灰尘和脏东西彻底洗干净。
接下来要将面粉和碾碎的调料搅拌在一起,分成三份,把还有湿度的花生米倒入其中一份中,均匀地让面粉包裹在花生米上,这就形成了第一次的包浆,将包浆的花生米。
要想味道好,包裹一层是远远不够的,洛文柠
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