酸梅汤，明日的分量起码不必担心。许闲香闲了下来，就开始想着招人的事情了。她在地上写写画画，算着要招多少人手。
待差不多有了计较后，就收拾收拾，她和大林、菜头打了声招呼就先行休息了。连日来的疲惫一下子铺天盖地而来，许闲香躺在床上没一会儿就睡着了。
翌日。
工人们热热闹闹来上工，许闲香方才起身。这日，天气炎热，即便榕树遮着大片阴凉，人只要动一动身，就忍不住流汗。
工人们拿了钱没得怨言，一边挥着汗一边干着活。
许闲香找了大林和菜头将昨晚放在井下冰镇的酸梅汤拿了上来，用碗盛了给那些人送过去。
大林朗声道：“各位先歇一歇，喝口酸梅汤吧。”
大家纷纷停了手中的活，接过酸梅汤。
冰镇了一夜的酸梅汤一入碗，碗壁起了一层层水雾。光是端在手中，那股子清爽凉意透过碗壁传过来，激得人浑身一震，方才的燥热烦闷散了七七八八。
再看碗里，纯粹厚重的红褐色散发着浓郁味道，端碗喝了一口，一股凉中带酸的汤汁流入嘴里，顺着喉咙缓缓流下，所过之处唯有一个字可形容：
爽！
有吃不惯酸的皱着眉，但是这种沁爽的酸实在让人舍不得放下，小小地再喝一口，却是发现酸味中藏着细密的清甜，甜味丝丝缕缕与乌梅酸缠绕在一起难解难分。
有舌头厉害点的，喝出了汤里藏在深处的药味，淡淡的，一点也不像凄苦的中药。
有人喝了一碗砸砸嘴，没好意思再要另一碗，大林见着了主动又盛了一碗。
“这是专门给各位解暑用的，放心喝便是了，喝完了再找我盛便是了。”大林解释着，“多谢诸位为我们做工出力。”
那人闻言有点受宠若惊，这么好喝的酸梅汤居然是专门为他们这些做工的人准备的？
不由抬头，他恰对上大林含笑的目光，问了句：“这以后会在饭馆里卖吗？”
大林点点头：“会的。”
那人在心里暗暗记着，等这家店开业了再来买一碗喝。上工的时候能喝上一碗酸梅汤，一身的疲惫倦怠登时就可全散了，从头到脚凉爽无比。
除了他，其他听见这番对话的人也是听进了心里。
有谁不想在夏日喝一碗冰冰凉的酸梅汤呢？
有菜头和大林盛汤，许闲香就在院子里准备午食。天气热，人大多没什么胃口，而她以前在夏天就特爱吃凉皮，好像唯有凉皮可以吃得下。
是以，她今日准备的午食就是凉皮。
她和面的时候放了点盐巴和碱面，再加了凉水揉成了外表光滑的面团。这之后，面团放在一旁，她去烧火烧水，等水煮沸面放得时间也差不多了，就熄了火开始加水洗面。
洗面是一个漫长且极需耐心的过程。许闲香用水盖过面团，不停地揉搓面团，就这
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