却在这些方面让他望尘莫及,这暖气本就说的很清楚了,可他却还没想好怎么让炉灶里烧的热气通到房间里的法子,这几次的试验却是将烟通了进去没把他给呛死。
“小姐,姚大夫说的是实在话,是要多走动走动的。”芜娘在一边好生的劝着。
苏瑶缩了缩脖子,她可实在是受罪啊,不喜欢煤炭的封闭气味,却又偏偏怕冷,只好站起身来在屋子里来回的踱着步子。
这几个月苏瑶就是在宅子里一直窝着的,夜倾羽也没来两三次,每到年关,夜家的生意都是最忙的时候,他也没什么闲情过来蹭饭了,只是在每个月月末带着人过来押送新的一批方便面,顺带着带来大军那边的消息,到目前为止都是捷报,苏瑶也能放心,平日里,青龙也会有一些信件给她,可那些都是沐擎天想让她知道的,不比旁人说的那般艰难。
夜倾羽每次过来的时候,她都会让人给带一些自制的吃食肉酱料等东西过去给沐擎天,她不是没想过那边寒冷可以做冬衣,可她实在是捏不来那绣花针,最后还是芜娘和紫苏给赶做了两件,连带着一起捎过去的。
眼看就要到年关了,苏瑶倒是想起要弄一些腊鱼腊肉还有腊肠吃,尤其是腊肠,又香又下饭,作坊里的那些人也得分一点猪肉,苏瑶便让紫苏一早就安排着让工人到处说着要买猪肉的事情,村子里养着猪想要卖的都跟紫苏这边报备了,等到了时间直接送上门来。
包括养了鱼的,也是直接就预定了一批大鱼,这天就到了送东西上门的时候,这第一批送过来的就是用来制作腊肉腊鱼腊肠的,年前的时候会另外有一批新鲜的送过来,用来作为年关的礼发给大伙儿。
天龙和天虎将东西搬到厨房之后,苏瑶卷着袖子就准备上手,被芜娘和朱雀拦着了,只好改成她口述,另外两个人去完成了。
要说这边也是有腊肉的,只是很普通的用盐腌制的,不比现代的工艺,芜娘和朱雀也知道苏瑶的手艺是最顶级的,自然是怎么说就怎么做了。
她们先是按照苏瑶所说的将盐巴炒热,用热盐在所有的肉条上檫试一遍,然后将肉条的一端穿一个洞,用麻线穿进去将肉悬挂在厨房一边的晾晒架上晾干,约莫三小时后取下来放在一个大盆里,加入一定量的酱油、白糖和白酒,用手将调料和肉和均匀腌制12个小时左右。
第二天,将肉挂在厨房的晾晒架上阴干一整天后,取下来再用调料抹一遍。
然后,将磨碎的八角、桂皮之类的香料洒在肉上面,将姜蒜剁碎撒进去,再将肉条在里面滚均匀,放在盆里腌制12个小时左右,再取出来悬挂起来自然风干。
腊鱼要比腊肉的方法简单,只需要将准备好的香料末,生姜蒜末,还有调料混合好后涂
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