小坛子里取出一点腐乳汁倒进去,加入糖块,翻炒到猪蹄变成酱色,然后加一些清水刚刚漫过猪蹄为宜,等水沸腾煮开后,拿了先前炖五花肉已经洗干净的小锅,将紫苏剥好的花生米放进去,再把猪蹄倒进小锅里面煮开,将浮沫撇开,加上盖子小火慢炖。
苏瑶做这些的时候完全没留意到厨房里已经站满了人,沐擎天几个在院子里坐着就闻到了诱人的香味,循着味道进了厨房。
正好蒸锅上的肉已经蒸好了,苏瑶过去将盖子揭开,然后在碗边沿摆放了一圈烫熟的小青菜端了出来,绿油油的青菜衬着焦红色的东坡肉格外的诱人,喷香的气息在整个厨房里蔓延开来。
几个人看着这一道菜都发着呆,不一会儿小锅里的猪蹄也炖烂了,苏瑶让紫苏加大火力,等到汤汁浓缩到还剩一些的时候,苏瑶撒了一些盐巴,取了一点之前做的绿豆淀粉化水淋到了锅里,翻炒了几下,然后拿了大碗盛了起来。
金黄色的猪蹄配上酱色的汤汁,煮到褪去花生皮的白色的花生米零散的分布在碗里,热气腾腾里一阵肉香。
咕哝。
几个人不由得吞了吞口水,沐擎天倒是没那么夸张,只是口腔里也不由得分泌了更多的唾液。
苏瑶转身准备取食材的时候,却发现这几个人围在桌子前,挡住了她,眉头皱了皱,有些不悦道:“厨房重地,闲杂人等还是出去的好。”
“苏娘子,我们就在这里闻闻味道也好啊。”夜倾羽很是没骨气的说着,看着桌上的菜就恨不得立马吃到嘴里。
苏瑶握着锅铲,冷眼看着他,她生平最讨厌别人在她做东西的时候打搅,这是原则性问题,尤其是挡着她做事,要知道任何美食都有最适宜的时间,如果耽搁了味道就会下降。“你们耽误我做菜了,如果不想惹得我心情不好没得吃,就出去等着,不然就老实的呆到一边,别挡着我。”
夜倾羽和夜童一听立马站到了沐擎天一边,正好跟苏瑶对立面,中间隔着一张桌子。
苏瑶也没看他们,直接拿起桌子上的一截莲藕,将其切碎,整个过程很快,原本几个人是来看菜的都被她的动作吸引了过去。
那一把菜刀在她手里就像是轻舞的剑,都没见离开过案板,可偏偏手下的那一截藕变成了一滩藕碎。
苏瑶很溜刷的将先前用来蒸蛋的时候切碎的肉末混在藕碎里面,切了一点生姜和葱花碎末加进去,然后将它们放进碗里加入蛋清酱油盐巴搅拌均匀,捏成一个个小丸子,摆在盘子里上蒸笼蒸着。
然后她在锅里又炒了几个菜,等最后一道冬瓜皮蛋汤出锅的时候,藕丸子也做好了。
夜倾羽和夜童一看苏瑶收了工,立马狗腿的将做好的菜往大堂里端着,等到一桌子菜上齐,夜倾羽的一双桃花眼已经看直
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