间卷起来捆扎实,然后将鱼卷排列在盘子里,在鱼卷上方和周围铺上一层红色剁碎的红椒,做完这些才将盘子放进锅里的铁烝皮上。
这道菜为了保证口感不适宜蒸太长时间,便没有跟肉末蒸蛋一起放到煮饭的蒸笼上,单独的蒸煮。
鱼卷上灶蒸煮的时候,苏瑶将之前就用开水过过一遍的香菇和葱切碎,拿了五个鸡蛋打到一个大汤碗里,然后将切好的葱花和香菇碎到了进去,又拿了一些面粉添加进去,手里一直没有停止搅拌,直到搅拌成面糊状。
这个时候锅里的鱼卷已经蒸好了,苏瑶拿开锅盖,一股子鱼肉的鲜香味扑鼻而来,整个屋子里都是香味,苏瑶小心的将盘子拿了出来,然后在盘子里撒了一点葱花。
纯白的鱼片在红色的剁椒和绿色的葱花映衬下格外的诱人,夜倾羽不由得咽了一口口水,就连沐擎天也都挪不开眼睛。
“这道菜叫什么?这么漂亮让人都舍不得吃了。”夜倾羽望着这盘菜不住地咽着口水。
苏瑶很满意他的神色,对于一个厨师来说让顾客满意是最大的骄傲,“这道菜叫做剁椒鲜鱼卷。”
锅里的油温起来了,苏瑶也没空理会夜倾羽,将打好的面糊弄了一些到锅里,然后用锅铲铺匀,煎成金黄色的时候将整个面饼翻起,换了一面再煎,直到煎到两面金黄才盛了起来。
沐擎天看着苏瑶熟练的动作,很难想象一个养在深闺的女子怎么会这些,尤其是左相那个老迂腐,向来都对厨农嗤之以鼻,那她这一手好手艺是怎么练出来的。
苏瑶没察觉他的视线,只是不停地重复着煎面饼,将大汤碗里的面糊糊都煎完后,这才停下手,将三张煎好的面饼一层一层的叠放好,然后卷成圆柱状,用菜刀切成一小段一小段,摆放进盘子里。
金黄色的蛋卷撒发着诱人的香味,夜倾羽的眼睛都看直了,原本以为上一次来吃的东西就够好了,没想到这次来更加的让他惊讶。
苏瑶又做了一个土豆炖豆角,炒了两个小菜,最后用鱼头煮了一个鱼头豆腐汤才算完事。
五个人,7碗菜,就算多了两个大男人也是够吃的。
“好了,紫苏,端出去开饭了。”苏瑶放下手里的东西,跟紫苏说着。
没等紫苏起身,就看到夜倾羽很是自觉的端着两碗菜跑了出去,等紫苏走到桌前的时候,夜倾羽已经回来了又拿了两碗菜跑了出去。
苏瑶动了动眉,笑着过去准备端那碗鱼头汤,一个人却挡在了她的身前,将那碗鱼头汤端着走了出去,苏瑶一愣,她倒是差点忘了沐擎天还在这里了。
“苏娘子,你快来,快来……”夜倾羽眼巴巴的看着苏瑶来的方向,“我都快饿坏了,紫苏也不让我吃。”
“小姐辛苦了那么半天,自然要等小姐过来一起吃。”紫苏瞪着他,大有他再伸筷子她就要敲断他手的气势。
苏瑶走过去坐了下来,“芜娘呢,紫苏去喊芜娘来吃饭。”
紫苏应了一声之后去后院把正在给蔬菜浇水的芜娘喊了回来,芜娘坐定后,大家才开始动筷子。
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