冷藏的月饼取出,撒上一些淀粉防止粘连,便可以压膜定型了,一个个圆圆的团子,瞬间变成了好看的月饼形状,再将这些成型的月饼最后一次放入冰桶冷冻定型。
大力一直在厨房陪着洛文柠,都看呆了,说道:“阿柠姐,这个月饼要这么复杂的吗?”
洛文柠擦了擦鼻尖冒出来的微汗,说道:“嗯,这个流心奶黄月饼就是得这么做才行,但它值得费这么多事情,因为非常好吃。”
大力听到洛文柠说非常好吃,便不由地期待起来,毕竟能被阿柠姐称作好吃的东西并不多。
“阿柠姐,这啥时候才能做好啊?你都做了一天了。”大力百无聊赖地继续问道。
“大概晚上吧,这算是前期的制作完成了,还有最关键的烤制。”洛文柠说道。
“烤制不就简单多了吗,直接放烤炉中烤就是咯。”大力不解的说道,在她看来前面做这些步骤才是最难的。
“不是的,前面做这些一般不会出错,反而是到了最后一步,烤制的时候要防止月饼皮子裂开,所以烤制的时候还有步骤要做。”洛文柠耐心解答。
大力摇头叹气,做出美味真是太不容易了,大家只知道好吃好吃,却不知道所有的好吃都是精雕细琢出来的。
洛文柠见大力都开始打哈欠了,便赶着她出了厨房,确实让一个对做饭没啥兴趣的人陪着,挺无聊的。
到了晚上,吃完晚饭,洛文柠将冷冻了几个小时的月饼取了出来,心中一直在祈祷,保佑烤制成功,这是最后一步了,千万不要功亏一篑。
洛文柠先将烤炉升起火,然后在月饼上喷了些水,最怕的就是月饼开裂,喷水也是为了防止裂开。
洛文柠将月饼放入了烤炉中,一步都不敢离开,掐着时间点。
烤了十分钟后,洛文柠将烤炉中的月饼取出,在每个月饼上,细细地刷了一层事先准备好的蛋黄水,再放入烤炉中继续烤制。
等过了五分钟,洛文柠又将月饼从烤炉中取出来,刷了一层蜂蜜水,再次放进烤
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共7页炉继续烤,这次过了十分钟后,洛文柠才小心地熄了火,打开烤炉,将完全烤制好的月饼取了出来。
随着香味的扑面而来,洛文柠看到整整齐齐的月饼,一个都没有裂开来,心中一块大石头落了地,成了!太不容易了!
此时,已经是夜深人静的时刻了,大力她们早早就进入了梦乡,洛文柠不敢大声欢呼,只得握拳做了个表示成功的动作。
她看着热气腾腾的月饼,还不敢碰,因为这时候月饼是软的,一碰就要碎了,得等到放凉了以后,外皮变硬了就可以碰了。
在等待月饼变凉的时间,洛文柠走出厨房,看到夜空中已经高高地升起了一轮圆月,一阵秋风吹来,已有了几分凉意,
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