道。

　　“喂！你们俩！”武玥叫起来，转而瞪向燕九少爷，“你可不许再学他们！”

　　燕九少爷慢吞吞：“愿大家都好。”

　　“多朴实。”燕七夸道。

　　“……够了！干吧！”武玥不想再和这帮逗比们多说了，仰头把盅子里的酒一口喝干，“好酒！太清香了！”

　　“绿萼白梅酒，老爷亲手酿的。”四枝在旁笑着添加注释。

　　“燕大伯真有雅兴，搁我爹，只会直接让人从外面打最糙最辣的酒来喝，除了呛啥也没有，更别提余味了。”武玥摇头直叹，伸了筷子夹菜，见都是黑粗陶碟子装的，每碟量不太大，贵在种类多、味道好，先夹了熏笋来尝，味清且厚，笋香里伴着肉香，想是用肉汤煮熟后再用炭火熏干的，不觉一连夹了四五块。

　　“你爱吃的糖姜。”燕七给武玥夹菜，糖姜是用糖煮的嫩姜，略加了梅卤，吃起来微辣微甜，佐干粮点心吃是再美不过的东西，于是又给武玥夹煎过的芋头片，武玥尝了一口，连道好吃，细细一看，见被油煎得金黄的芋头片上还洒了榧子和杏仁儿碎，外焦里软，香甜得很，直道：“这东西就酒也是好的！”一迭声地催众人干过第二杯。

　　四枝在旁边也不闲着，见炉子上的肉烤得差不多，过去将肉翻个面、刷上一层盐水后继续烤，武玥瞧见了，冲着燕七打眼色问这人是谁，燕七便道：“四枝，专司我大伯的膳事。”

　　太讲究了，吃饭除了大厨房还有专门的下人打理着，武玥暗叹，听得燕七又补了一句：“今儿这几样菜都是我大伯让四枝下厨做的。”

　　“那我可要多吃点！”武玥忙道，燕家大伯让人做的菜色，那指定难吃不了。

　　因有烤肉吃，桌上菜便以清淡素口为主，陆藕爱吃茉莉叶炖豆腐，崔晞爱吃梅花脯，梅花脯也是燕子恪的桌上常菜，却不是用梅花做的，而是把山栗和橄榄切成薄片拌在一起，只加少许盐便做成了，一起入口时因有梅花的风味，所以才叫做梅花脯，特别的清口。

　　燕七给燕九少爷夹的梅花肉里也没有梅花，却是用羊肉、虾仁、火腿、口蘑、核桃清汤烩出来的，另还有梅糖茄、莲子缠、荷包栗、糯米鸡肉圆子和蟹酿橙。

　　这里头燕七最爱吃蟹酿橙，还亲眼见四枝做过，先把黄熟了的大橙子的顶部切去，剜出里面的橙肉，只留少量的橙汁，然后把蟹黄蟹肉满满地塞进去，盖上切下来的橙子顶，放到小蒸锅里，用酒、醋和水蒸熟，吃的时候蘸着醋和盐，便有新酒、菊花、香橙、鲜蟹的情趣。

　　酒过三旬，炉子上的肉也都烤得了，四枝上前拎起串了鹿肉的钢叉，手脚麻利地拿着刀子往下片，片到碟子里后给众人放到面前，再把烤得滋滋冒油的羊肉另盛一碟，小丫头们将各式蘸料摆上来，有甜酱

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