那个小正太还利用那条大鲶鱼狠狠的秀了吧刀工,可是为什么最后摆上来的料理里却没有看到鱼肉的影子呢?
他把鱼肉藏哪里去了?
薙切绘里奈看着那清汤寡水的面,这还能藏在哪里,似乎也只能藏在面中了。
那么答案也就很简单了。
“面中面啊,听白夜那家伙提起过,这可是华夏料理之中很高级的技巧,这次女木岛输的果然不冤啊。”
想到了在游戏世界里偶然的闲聊时,白夜跟她讲述过的一种华夏料理,薙切绘里奈叹了口气。
她抬起头,见到所有人都看着自己,似乎在等着她解释,她只好开口说出了白夜当年告诉她的一些东西。i/i
“在华夏,拉面是有着很多的种类的,除了最普通的拉面之外,还有着诸如空心拉面,夹馅拉面等等种类。”
“额,空心拉面?夹馅儿,拉面还能夹馅儿的吗?”
幸平创贞一脸惊讶的问,而其他人也都是一样的表情,就那细细的拉面怎么夹馅儿,难道像包饺子那样?
见状,薙切绘里奈继续解释。
“嗯,别惊讶,这后两种都是高级拉面,对厨师的要求很高,所以你们没听说过也正常。”
“空心的拉面只是在面团拉成长条开始拉面之前,用木筷在面条中压一深沟,沟中撒入少许绵白糖,再将口两边捏住,然后依照拉面方法开始拉,等到面条下锅之后,里面的糖受热融化,也就变成了空心拉面。”i/i
“原来如此啊,竟然还能这样。”
“似乎也不是很难的样子。”
众人听到解释之后恍然大悟,如果只是加糖的话,似乎确实不是很难。
“嗯啊,空心拉面确实不难,毕竟只是糖的话并不会影响拉面的程序,可是如果把糖换成肉馅之类的东西呢?”
薙切绘里奈再次问道。
这回众人皱起了眉头,肉馅的话似乎就不好办了。
馅儿多了的话会影响面团的韧性,那样就不好拉了,而且就算面团能照常的拉,你又怎么保证里面的肉馅分布均匀呢,如果分布不均匀的话,那会影响面条的口感,而且面越拉越细的同时,如何保证这里面的馅儿不会跑出来也是个大难题。
想到这个,众人纷纷抬头,再次看向台上那份清汤面,听薙切绘里奈的意思,这是碗夹馅拉面喽。
开玩笑的,那碗中的面比起市面上机器生产的面都还要细,你现在跟我说这玩意里还包了馅儿?
“假的吧。”
“这怎么可能办得到啊。”
众人有些不敢置信,他们再次回头,看着薙切绘里奈。
而薙切绘里奈则有些苦涩的点了点头,打碎了他们的念想。
“虽然听起来有些不可思议,但那应该就是一碗夹馅拉面,那个叫白天的或许是这次食戟中我们最大的敌人,比起司瑛士还要难缠啊。”
众人:“......”
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