事实证明，郑轲的担忧并不是多余。
这座足足能装下两千人的料理竞技场，此刻的人数，不超过二百人，就算随着时间的推移，还有其他学生进来，但应该在五百人以内。
而这已经到场的一百多人，还有一半是戴维的粉丝，拉着横幅，举着海报，给戴维加油。
不知道艾妮儿那个小妮子，看到这些人，会不会泄气。
郑轲和凯瑟琳找了一个比较靠后的位置坐下，视线刚好与赛场上空的大屏幕持平，更能通过大屏幕，观察赛场的一切。
大概又过了10分钟，又进来十几名学生。
一个穿着蓝色校服的男生，走上了舞台，向现场的观众介绍了本次比赛的评委。
因为这次的题目为甜点，所以请来的老师，也是三家星级餐厅的甜点师，两男一女。
现场也随之响起了稀里哗啦的响声，郑轲猜测，三名评委老师在听到掌声后，应该会比较郁闷。
“接下来，就是本次比赛的两位选手，二年级的艾妮儿，以及一年级的戴维！”
这一次的掌声较之前有了很大的改善，不仅响亮，而且还非常整齐，同时，还有整齐的口号。
戴维面带微笑，朝着自己的粉丝挥手，现场再次传来了尖叫声。
“人气这么高？”郑轲好奇道。
“花痴多，没办法。”凯瑟琳耸了耸肩膀，一脸无奈。
郑轲很少见凯瑟琳说这样的话，有些哭笑不得。
赛场另一侧的艾妮儿则显得比较平静，像是没有受到观众的影响。
想想也是，毕竟是参加过the-blue的人，无论是厨艺还是心态，都不可同日而语。
之前的the-blue，郑轲被分到下半区，每天不是在比赛，就是在准备比赛的菜品。除非特别精彩的比赛，否则他几乎没时间去看、从严格意义上说，这是郑轲第一次完整地看艾妮儿的比赛。因此，他也对艾妮儿的厨艺，有了一丝好奇。
“别抱有太高的期望，我听别人说，她做的甜点，质量只能是中等偏上。”凯瑟琳提醒说。
“诶？”郑轲看了一眼抬头挺胸的艾妮儿，简直无话可说。不知道的人，还真以为他胸有成竹呢？
在主持人一句“比赛开始”后，两个人立刻从小推车上，拿出了各自的食材。
郑轲的视野也移向大屏幕上。
艾妮儿将糖和水，倒入锅中，进行熬煮，同时餐勺也在不停搅拌。
“艾妮儿这是在做什么？”郑轲轻声问道。
“做蛋白霜。”凯瑟琳解释道。
郑轲恍然大悟，这才想起奥伦斯给的几本书里，确实有介绍这方面的内容。
西式糕点常见的蛋白霜有三种，分别是法式、瑞士式，和意式。
法式经常被用来塑形、或者烘烤，瑞士式则是用来挤花，至于意式，因为其质地结实、光滑，所以常备用来制备慕斯。
这三种方法
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