的基层民众,对于这种不用花大钱便能吃到不少东西的方式,更是欢迎。在请客的时候,少不了往这边跑。
虽然叫做烧烤街,却并不单单只有烧烤这一个单调的烹饪方式,只不过是烧烤占了绝大多数罢了。除此之外,还有诸如炒粉炒饭、铁板烧、麻辣烫、臭豆腐、煎饺等一系列小食摊。
只是这类小食摊所散发的香味不如烧烤摊,市场空间不大,因此每一种只有几个摊档而已,对烧烤形不成什么竞争压力,反而还会将烧烤街的品种扩充得更为丰盛,从而吸引来更多的人。
“香味……”想到关键处的李轩,一边审视着身边两旁的摊档,一边构想着入手点。
李轩没钱,甚至连一个简陋摊位的启动资金都没有。所以,他现在想得更多的不是如何制造比那些烧烤摊更吸引人的香味,而是思考如何利用现有的资源,不花一分本钱把启动资金给挣回来。
至于香味,这根本不需要李轩去考虑,只要有位子给他,烧烤的那点香味算什么。
在烧烤一条街来回晃荡了两圈的李轩,已经是那些小食摊老板所免疫的对象了。不过两圈下来,李轩倒也有点收获。
在经过一处大锅烫的时候,李轩在心里琢磨着:“今晚我只有萝卜这一种食材,如果是明晚的话,我可以拿玉米,去找一个烧烤摊的老板合作!相信只要把玉米的香味散发出来,肯定能吸引到很多客人,卖贵点也无妨。到时候,我只要抽一部分利润就行了。”
想到发展关键的李轩不由地停下了脚步,心里颇为激动地反复推敲了起来。但很快,他便否决了这个念头:“这样一来,别人不就知道好吃的原因是出在玉米身上了?唉!不行,这样还不如提个篮子到市场门口蹲着买菜呢!”
李轩摇了摇头,将这个想法甩到了脑后,正准备往前走,耳旁却响起了一个中年妇女的声音:“老板!要不要吃点什么?我这儿有猪肚、粉肠、牛腩……等等,都是一块钱一串!”
扭过头,李轩朝那中年妇女身前的大锅望了望,摇了摇头。对于这类揽客方式,李轩今晚只不过十来分钟,便已经遭遇到不下二十次了。往往只需要你对他们的摊位看上几眼,那些眼尖的小食摊老板总会发现,并招呼起你来。更不用说像现在,李轩大大咧咧地站在人家摊位前摆出一副“犹豫”的模样了。
正准备往前走,李轩却又再一次停下了脚步,面露喜色,缓缓凑到那个大锅前,从里面掏出一串萝卜摆到眼前看了看,并对着大锅冒出来的蒸汽怂了怂鼻子。
所谓“大锅烫”,跟传统的“麻辣烫”不一样。麻辣烫的方式是自行选择一串串需要烹饪的未熟或半熟食材,比如一串鹌鹑蛋、一串海带或者一串大白菜之类的,选好之后交给
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