板，你这不会是个黑店吧？这一盘“油爆海螺”竟然要价三百二十块一份，这不是明摆着宰人吗？

　　李峰听了这话，心里不由有些不爽快，姚晓霞今天是怎么回事，现在自个都当了副县长了，在外头吃多少都是开张票的事情，一盘菜三百多就三百多吧，怎么还跟老板计较起来。

　　再说了，今天可是请秦书凯吃饭，此人说不定就是自己以后的财神，财神吃饭，吃几百块的菜，这点小投入和以后有可能的收获比较起来也实在是太小儿科了。

　　李峰刚想开口阻止姚晓霞的小题大做，只见船老板从里面的船仓里拿出一个看起来不算是很大的牌匾说，这位小姐，您看看这个，整个洪泽湖上的所有渔船饭店，就只有我一家有祖传的招牌，这道“油爆海螺”可是我祖先传下来的绝招手艺，这整个江浙一带，也只有我们一家是最正宗的做法，您要是不信，等会尝尝咱们做出来的菜肴，只要吃一口，您要是感觉我有半点说瞎话的地方，您就一分钱都不付。

　　姚晓霞见船老板说的真真的，不由笑道，真的假的？我怎么觉的像是听故事呢？

　　船老板一听姚晓霞话里有怀疑的意思，索性手里拿着牌匾讲起了自己家里饭店这道菜的来历。

　　原来，船老板姓秦，内战的时候，各处饥荒，船老板的祖父年轻时一个人一路讨饭流落到了青岛。

　　有一天，实在是累的走不动了，见路口一家名叫“胡家馆子”的饭店正打告示招伙计，就摇摇晃晃地报上了名。“胡家馆子”当时是青岛口子附近生意最为火爆的饭馆，原因是这里的大师傅是位厨艺顶尖高手。

　　大师傅姓王，福山人，祖上在巡抚衙门是专门为巡抚大人做饭的师傅，对菜品的研究很有一套。王师傅在继承祖上手艺的前提下，又进一步改良了菜谱，所以吃他炒得菜是一种味道与艺术得双重享受，同样的材料经过他的手炒出来之后色香味绝对不一样，吃服了远近的食客，甚至有人专程从即墨慕名赶过来，就是为了一品王师傅的高手艺。

　　王师傅有一道拿手的菜，叫做“油爆海螺”，选用近海捕捞的海螺，个大皮薄，肉嫩味鲜，王师傅的刀功那叫了得，一个海螺被一刀一刀均匀地片成八八六十四片，片片薄如封窗纸，码在盘中，可清晰地看到盘子底部的花纹，配以细如丝一般的黄姜，以翠绿的小葱做为衬料，以底油滑锅，急火爆炒，快出锅装盘，盘中雪白的螺片翠绿的小葱和鲜黄的姜丝，三色搭配色泽绝艳，螺片入口脆鲜，使人品过之后极难忘却。

　　可是这王师傅偏偏是个犟劲头，在胡家馆子这几年宁可自己亲自动手也一个徒弟都不愿带，任何人不教，全靠自己上灶，用他自己的话说“教一个徒弟瞎一只眼”。

　　船老

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