苏若清和苏若淳嘴角扬了扬又立刻压了下来。苏若淳开口说道：“张掌柜，不如让我家小妹借贵宝地给您展示一下，您尝过之后，咱们继续谈？”

　　苏若清不由感叹，这两位可真的是太给力了，简直就是自己的最强辅助嘛！

　　张掌柜也是个爽快人，听了苏若淳的话便带着苏若清来到了后厨，“苏姑娘看看食材可够，若不够你招呼一声我立马吩咐小二去买。”苏若清看了看厨房的食材说了声尽够了，便开始洗手准备做菜。张掌柜也不打扰，只吩咐人帮着打下手，便转身回了大堂。

　　张掌柜将在大堂等候的两人请到了二楼雅间，吩咐了小二上了茶点，才坐下和苏若清二人说起了话。

　　张掌柜暗暗赞叹，不光是苏姑娘，就是她的二位兄长，气度也都不似那乡间无知愚民。言谈间也听得出来，这二人可都是读过些书的，虽不知二人学识到底如何，但是他知道，这一家人不可小觑啊。是以，张掌柜这话语间便多了几分客气。

　　厨房里，苏若清将上好的猪里脊肉切成薄片，用鸡蛋清，淀粉，盐，酒均匀调成糊状，再将切好的肉片放进去腌制。

　　等待腌制的这段时间里，苏若清起锅烧油，等油热了将白菜，豆芽炒至断生，盛出来平铺在盆底，再次烧油爆香干辣椒和花椒，炒出香味后加入豆瓣酱继续翻炒，等炒出红油后加入鸡汤，酱油，葱白，姜粉，一勺白酒，等到高汤沸腾，苏若清慢慢的把碗里腌制好的猪里脊肉倒入汤中，用筷子慢慢划散。等到汤中的里脊肉熟了，苏若清把肉都捞起来铺在刚才炒好的菜上，慢慢倒入净汤，再在上面放好备用的辣椒面，花椒，芝麻和蒜末，一勺热油淋在上面发出滋啦滋啦的响声，香味扑鼻而来。

　　大功告成！

　　厨房外等着的小二看见苏若清菜已做得，忙进来用托盘装了，端着热气腾腾的水煮肉片，引着苏若清去了二楼雅间。

　　张掌柜看见小二端着的热腾腾红油油的水煮肉片，不由得腮帮子发酸，口中不停分泌着口水。小二将菜放在住上，摆好了碗筷后才关门退了出去。

　　“张掌柜，您尝尝吧。”苏若清摆了一个请的手势，看着张掌柜将肉片放进嘴里后笑着问道：“怎么样，张掌柜，味道如何？”

　　张掌柜是做酒楼的，自诩也是吃过见过的，但这肉片进了嘴，夸赞之词顺着嘴就出来了：“这肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,极为下饭啊。”

　　擦了擦嘴，张掌柜笑着说：“苏姑娘，这方子在下收了，价格您看……”

　　“张掌柜，我呢打算出的方子不止这一张，二十两一张方子，共五张。您要是信得过我的手艺，五张你一起收了我给您个折扣，收您八十两您看如何，最后一张甜点方子，算

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