节骨眼给自己上眼药,往后李副厂长还不得给自己穿小鞋啊。
傻柱得瑟的来了句。
“拜拜了您呐。”
傻柱凭借自己的厨艺,在食堂一直横行霸道惯了,他根本不觉得有什么,蜜汁自信的他认为,即使自己得罪了郝主任也不怕。
隔三差五厂里有招待,郝主任还得跟自己服软,客客气气的来请自己。
“你·······”
郝主任气的话都说不全了。
马华追了出去,显然是想劝自己师傅的。
这个时候郝主任脸色难看的能吃人,食堂里所有人噤若寒蝉,连大气都不敢喘。
他们可不是傻柱,没有一手好厨艺。
李抗战觉得自己的机会来了。
既然穿越噙满四合院的世界,成为不可逆转的现实,他首先要做的就是活下去。
好好的活下去,吃饱穿暖才是首要目标。
李抗战的身份是轧钢厂,后厨的学徒,还是临时工的编制,一个月十五块钱。
一个十八岁的大小伙子,身高一米八,十五块钱肯定是不够日常花销的。
那么,处在底层的李抗战就要抓住一切机会,往上爬。
给自己设立一个小目标,成为正式工人。
李抗战来到郝主任的面前,无惧他的表情,毛遂自荐:“主任,没有张屠夫,也不一定就要吃带毛的猪。”
赶在郝主任开口之前,李抗战快人快语:“主任,给我十分钟的时间。”
李抗战一边说着一边行动着,拿起菜板上的一块豆腐,用菜刀麻利的切成色子块。
“主任,如果我不行,耽误您时间了,我自己卷铺盖走人。”
豆腐冷水下锅,焯水。
李抗战表情认真的看着郝志国。
郝志国现在是死马当活马医了,后厨里其他做大锅饭的厨子,他熟悉的很,知道他们的厨艺不行。
但这个李抗战是食堂新来的临时工,他不了解,所以心存侥幸。
“好,李抗战,我就给你十分钟的时间,后果你自己知道的。”
李抗战点点头,没再言语。
豆腐焯水三分钟,这时间李抗战准备辅料,他准备做一道可口下饭的麻婆豆腐。
豆腐是由黄豆制成,有较重的豆腥味,豆腐焯水为了去除其豆腥味,这个时间不宜太长,三分钟刚刚好。
另外还有一种意思是,便于定型烧制时不易破碎。
豆腐焯好后,捞出来控水。
起锅烧油,他用的是傻柱的小灶台,这是个小灶套是单独准备出来的,就是为了给领导开小灶用的。
灶台底下的木柴发出‘噼啪’的声音。
李抗战热锅凉油,把辅料放里爆香,因为厨房没有郫县豆瓣酱,他把炒勺拿开:“少了点调料,正巧我有,我去取一下。”
他来到了更衣室关好门,进入跟他一起穿越而来的仓里,从里面拿出来一包郫县豆瓣酱。
撕了包装,拿出来里面一个小包装袋。
从新回到厨房
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