餐还是西餐,抑或是日餐?”
“中餐吧,咱们头一次来,自然是品尝中餐的。”赵无涯心说在*风装修风格的房屋当中,自然得品尝中式菜肴的。再说了,*饮食博大精深,岂非外国所比的。
姬无雪询问道:“*菜系颇多,不知道你们这里最有名的是什么菜系?”
“咱们饭店可以提供四川菜、淮扬菜、谭家菜、粤菜,这四种菜系不分伯仲。”服务员果然是高素质,她绝对不会说出哪个是最好的。
赵无涯望向李如松望了过去,看看她能否提出点儿建议。
李如松见赵无涯向自己望了过来,知道他是在征询自己的意见呢,这才笑道:“无涯弟弟,BJ饭店绝对是BJ市最好的饭店之一,这里的谭家菜最为著名,我看咱们就吃谭家菜吧。”
“谭家菜?”赵无涯自认了解的东西不算少,并不清楚这一菜系。四大菜系,以及什么八大菜系当中,似乎没有这个吧!
服务员见赵无涯问起了,便笑呵呵地道:“谭家菜是一种官府菜,1958年,在*总理的关怀下,谭家菜才有机会在北京饭店安家落户的。”
“周总理定下的?”赵无涯一生最钦佩的就是这位为新*鞠躬尽瘁的总理了,“好,你且说下谭家菜的特点吧。如果不错的话,咱们今天就吃谭家菜了。”
服务员点头道:“谭家菜咸甜适口,南北均宜,调料讲究原汁原味,制作讲究火候足、下料狠,菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩,口感醇厚、绵润、本色。中庸和平,讲究原汁原味,谭家菜自成菜系,有菜品近三百种,以发制烹调海味菜最有名,谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。”
服务员的介绍完后,在场众人也都点了点头,认为吃谭家菜应该是不错的选择。
赵无涯见旁人都点头了,他也点头道:“好吧,如松姐,你就看着点十二个菜吧,要最具代表性的就行。”
服务员见赵无涯他们真的要吃谭家菜,便自旁边将菜谱拿过来交给李如松,由她点菜。
李如松接过菜谱打开之后,她先看了一遍,随即笑呵呵地道:“红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、黄焖鱼翅、清汤燕菜、扒大乌参、草菇蒸鸡、三鲜猴头、清蒸鳜鱼、干贝酥鸭。”
服务员记下李如松所点的菜后,她便点头道:“这位小姐,你果然厉害,这些东西都是谭家菜当中最具代表性的菜肴了。”
李如松笑呵呵地问道:“还有一道汤和一道甜点,我就听一听你的推荐了。”
“汤可以选择清汤蛤士蟆,甜点可以是杏仁茶,”服务员用手指着菜谱,“不知这位小姐可否满意?”
没等李如松说话呢,赵无涯那边却惊呼道:“清汤蛤士蟆?”第736章品尝名菜送出现金
赵无涯听到这个菜的时候突然想到了清蒸
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